Käsesorten

Während des Alpsommers werden wir jeweils rund 580 „Miesegg-Mutschli“ herstellen.

Beim Miesegg-Mutschli handelt es sich um einen Halbhartkäse. Das Gewicht variert zwischen 800 g bis 1200 g.

Die angelieferte Alpmilch aus der unmittelbaren Nachbarschaft stammt ausschliesslich von "Hore"-Kühen.